Bâton Rouge Whitby
Menu

Baguette arrosée de beurre à l’ail et huile de truffe, gratinée avec fromage mozzarella.

Crevettes tempura croustillantes garnies de mayonnaise sriracha, aïoli au jalapeño fumé, graines de sésame grillées et oignons verts.

Pieuvre grillée servie sur un lit de tomates cerises, sauce vierge et purée de céleri-rave, garnie de chimichurri et de mayonnaise sriracha.

Tartare de boeuf à l’italienne parfumé à la truffe avec parmesan, garni de micropousses et d’huile d’olive, servi avec du pain de campagne grillé

Pâtes Mafalda fraîches dans une sauce crémeuse au fromage avec Monterey Jack à la truffe, le tout recouvert de panko croustillant à la truffe.

Burrata crémeuse servie sur un lit de tomates cerises fraîches et rehaussée d’huile d’olive, de sauce vierge et de vinaigre basalmique

Chaudrée de palourdes classique du Maine avec palourdes, pommes de terre, céleri et oignons, servie avec craquelins traditionnels

Bouquets de chou-fleur croustillants laqués de sauce General Tao et garnis de graines de sésame.

Calmars légèrement panés, servis avec trempette aïoli au jalapeño fumé.

Mélange chaud d’épinards, de cœurs d’artichauts et de fromage, servi avec chips de tortillas chaudes.

Servie avec des croûtons, oeuf haché et vinaigrette italienne.

Laitue romaine, bacon fumé, croûtons, fromage Grana Padano, vinaigrette César signature.

Farcis au homard et à notre mélange classique d’épinards, de coeurs d’artichaut et de  fromage. Saupoudrés de chapelure d’ail